El nopal es una planta nativa de América perteneciente a la familia de las cactáceas; además, cuenta con grandes propiedades que benefician a la salud siendo un ingrediente muy utilizado en los platillos y ‘remedios’ mexicanos.
Guanajuato, al ser un estado con una gran variedad de actividades culturales, ofrece un circuito para conocer la historia en torno a esta planta, así como sus beneficios y los múltiples usos que se le ha dado.
Es en la localidad de Valtierra ubicada en Salamanca, donde se puede disfrutar de esta experiencia. Aquí te contamos que ofrece este circuito además de las recomendaciones para disfrutar al máximo de este recorrido.
¿Qué ofrece la Ruta del Nopal?
El itinerario de esta ruta es amplio y lleno de sabor; la primera parada es en Valtierilla, en este lugar podrás disfrutar de una nieve donde el principal ingrediente es el nopal; además tendrás la oportunidad de probar el famoso pan de la región conocido como ‘Chivitas’; éste es un pan dulce elaborado con harina de nopal y relleno de queso.
Después de visitar el jardín principal de Valtierilla, es momento de subir al ‘Tracnopal’; en él podrás realizar un recorrido por los campos de cultivo hasta llegar a Valnopal, empresa dedicada a elaborar productos de belleza donde su principal ingrediente es justamente el nopal. Al llegar ahí tendrás la oportunidad de participar en un taller para realizar un jabón artesanal a base de este ingrediente.
Como uno de los últimos atractivos de este recorrido, tenemos la fábrica de nopales en escabeche, en donde conocerás el proceso de elaboración, y podrás degustar los nopales en diferentes presentaciones como en deshidratación o enchilados.
Para finalizar esta gran experiencia, conocerás el famoso Rancho Cerro Verde; en este lugar encontrarás el cultivo de nopal, además te mostraran la elaboración del famoso platillo nombrado ‘penca rellena’.
Recomendaciones:
Para poder vivir esta experiencia es necesario llegar al Jardín Principal de Valtierilla; ahí encontrarás a los promotores dedicados a realizar este tour, o bien puedes comunicarte al siguiente número de teléfono: 464 117 01 52.
Como principal recomendación, es importante tomar en cuenta que el recorrido te llevará prácticamente un día completo, es por esto, que es necesario ajustar tus tiempos.
Es importante llevar calzado cómodo, debido a las distancias que se recorren durante el día; además es necesario usar protector solar y mantenerte hidratado en todo momento.
Tomando en cuenta estas recomendaciones, podrás disfrutar de esta gran experiencia. No olvides consumir los platillos locales de Valtierilla, así como de compartir tu experiencia con otras personas, para que puedan conocer este atractivo de Guanajuato, y así, la localidad tenga mayor presencia de turistas.
